In de slagerij stelt u specifieke eisen aan uw
product. Levens kent uw wensen en heeft de
oventechnieken daarop aangepast. Wanneer uw
product aan de buitenzijde mooi bruin en krokant
mag zijn en in de kern rosé, is Cook & Hold Plus
ideaal. Hierbij is doorgaren uitgesloten en de
stoomregeling tijdens het bewaren voorkomt
uitdroging en gewichtsverlies. Het resultaat:
een zachter en smakelijker product waarin alle
natuurlijke aroma’s bewaard zijn gebleven.