Keukenproblematieken betreffen veelal vraagstukken als 'personeel versus vakmanschap' en 'make or buy'. In hoeverre ben je als ondernemer in de mogelijkheid vakbekwaam (schaars en duur) personeel in te zetten? De oplossing is in deze gevallen vaak te vinden in convenience producten. Teneinde een passend antwoord te geven op deze (en andere) vraagstukken heeft Levens een keukenmodel ontwikkeld dat voorziet in een optimaal arbeidsklimaat, een zo hoog mogelijke kwaliteit van de culinaire producten garandeert en dit alles realiseert tegen de meest economische prijs. Deze werkformule noemen we 'Smart Cuisine bereidingssysteem', een innovatief werkmodel dat haar basis kent in de volgende werkelementen: produceren, regenereren, portioneren, dresseren, assembleren en garneren.